Black Sun
Dans le verre, la surface sombre du cocktail reflète la lumière comme un ciel de nuit, traversé par le disque doré d’une rondelle de citron. Sous cette apparence mystérieuse, le Rhum Ambré se mêle à la chaleur d’une liqueur d’orange et à la douceur caramélisée du cola. Une variation nocturne et festive, quelque part entre un Cuba Libre revisité et un long drink d’agrumes, pensée pour accompagner les soirées qui s’étirent jusqu’au petit matin.
Ingrédients
Instructions
- Remplir un verre à pied ou un verre long drink de glace.
- Verser le rhum ambré, la liqueur d’orange et le jus de citron directement sur la glace.
- Compléter avec le cola, puis remuer délicatement avec une cuillère pour ne pas casser trop de bulles.
- Décorer avec une rondelle de citron sur le bord du verre et servir immédiatement.
Notes
- Alcools : un rhum ambré doux (Havana Club Especial, Bacardí Añejo, Saint James Ambré) se marie bien avec le cola et la liqueur d’orange.
- En France : Cointreau ou une autre liqueur d’orange triple sec fonctionnent parfaitement pour apporter structure et aromatique d’agrumes.
- Service : à proposer en long drink très frais, idéal pour les soirées festives ou les apéritifs prolongés.
En savoir plus
Le Black Sun n’apparaît pas dans les grands recueils de cocktails classiques, mais on le retrouve sur de nombreuses cartes de bars européens à partir de la fin du XXe siècle. Il s’inscrit clairement dans la lignée du Cuba Libre, né à La Havane autour de l’alliance Rhum, Citron, Cola, dont il reprend la structure en y ajoutant une Liqueur d’Orange. Ce petit plus lui donne un profil plus rond et plus aromatique, qui a contribué à en faire un cocktail de soirée apprécié dans les bars généralistes, les fêtes costumées et les événements festifs où l’on recherche des long drinks simples, visuels et faciles à adopter.
