Margarita
Icône du Mexique et star des bars du monde entier, la Margarita évoque le soleil, le sel et la vivacité du citron vert.Sous son apparente simplicité se cache un équilibre parfait entre force, acidité et douceur.Un véritable hommage à la convivialité latino, à siroter lentement, les pieds dans le sable.
Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouer énergiquement pendant 10 secondes.
- Filtrer dans une coupe à cocktail préalablement givrée au sel (demi-bord ou complet selon goût).
- Garnir d’une rondelle de citron vert.
Notes
- La Tequila : privilégie une Tequila 100 % agave (Olmeca Altos, Patrón Silver, El Jimador Blanco) pour un goût net et végétal.
- Le Triple Sec : Cointreau reste la référence pour son équilibre entre sucre et zeste d’orange.
- Le Jus de citron vert : toujours fraîchement pressé pour éviter l’amertume.
- Astuce pro : frotte le bord du verre avec un quartier de citron avant de le tremper dans le sel — cela garantit une adhérence parfaite.
- Service : dans une coupe à cocktail givrée au sel.
- Variante reconnue : le Frozen Margarita, où les ingrédients sont mixés avec de la glace pilée pour une version glacée et onctueuse.
En savoir plus
La Margarita serait née dans les années 1930 ou 1940, mais son origine reste sujette à débat. Plusieurs légendes circulent : certains attribuent sa création à un barman de Tijuana, d’autres à un hommage à une danseuse prénommée Margarita. Ce qui est certain, c’est qu’elle s’est imposée comme l’ambassadrice mondiale de la tequila. Avec son bord salé et sa fraîcheur citronnée, la Margarita illustre parfaitement l’esprit mexicain : simple, franc et irrésistiblement solaire.
