Mojito fraise
Le Mojito se pare de rouge : quelques fraises fraîches viennent adoucir la vivacité du citron vert et de la menthe. Une variation fruitée et gourmande qui sent l’été et la fraîcheur à chaque gorgée.
Ingrédients
Instructions
- Dans un verre highball, déposer les fraises coupées et le sirop de sucre. Écraser légèrement.
- Ajouter les feuilles de menthe et le jus de citron vert, puis écraser délicatement sans broyer les feuilles.
- Remplir de glace pilée.
- Verser le rhum blanc et compléter d’eau gazeuse.
- Remuer doucement et garnir d’une fraise et d’un brin de menthe.
Notes
- Le rhum : optez pour un rhum blanc cubain (Havana Club 3 Años, Caney) qui reste léger et met en avant la fraîcheur fruitée.
- Les fraises : fraîches et mûres en saison. Hors saison, une liqueur de fraise de qualité (ex. Giffard) peut remplacer les fruits, avec un ajustement du sirop de sucre.
- Astuce pro : double filtration conseillée si vous utilisez des fraises fraîches, pour retirer les petits pépins et obtenir un cocktail plus élégant.
- Service : dans un verre highball, sur glace pilée, décoré d’une fraise entière.
- Variantes reconnues :
- Mojito Royal Fraise : le topping se fait au champagne rosé à la place de l’eau gazeuse.
- Frozen Mojito Fraise : tous les ingrédients sont mixés au blender avec de la glace pilée pour un rendu onctueux.
En savoir plus
Le Mojito Fraise est une déclinaison moderne du Mojito cubain, née de l’engouement pour les cocktails fruités dans les années 1990–2000. Très vite, il s’est imposé sur les cartes des bars d’été en Europe et aux États-Unis, séduisant un public en quête de fraîcheur et de douceur.S’il n’a pas la légitimité historique du Mojito traditionnel, il en conserve l’esprit : un mélange rafraîchissant, convivial, où l’ajout de fruits de saison personnalise la recette. Aujourd’hui, il est devenu l’une des variantes les plus commandées, symbole d’un cocktail accessible, gourmand et festif.
