Rob Roy
Version écossaise du Manhattan, le Rob Roy incarne la sobriété et la puissance du Scotch whisky.Avec son équilibre entre douceur du vermouth et caractère fumé du whisky, c’est le cocktail idéal pour les amateurs d’arômes complexes et profonds.
Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Remuer doucement pendant 20 à 30 secondes.
- Filtrer dans une coupe à cocktail bien froide.
- Garnir d’une cerise au marasquin.
Notes
- Le whisky écossais : un blended Scotch est recommandé pour le bon équilibre entre rondeur et complexité. En France, tu trouveras facilement Johnnie Walker Black Label, Dewar’s 12 ans ou Monkey Shoulder. Pour une version plus fumée, choisis un Islay comme Laphroaig 10 ans ou Ardbeg 10 ans.
- Le vermouth rouge : privilégie un vermouth riche et aromatique, tel que Carpano Antica Formula ou Martini Riserva Rubino.
- Les bitters : l’Angostura ajoute juste ce qu’il faut d’amertume pour équilibrer le sucre du vermouth.
- Astuce pro : garde ton verre au congélateur avant de servir — le Rob Roy est meilleur bien glacé.
- Service : dans une coupe à cocktail ou un verre old fashioned sans glace.
- Variante reconnue : le Rob Roy “Perfect”, moitié vermouth rouge et moitié vermouth sec pour une version plus sèche et élégante.
En savoir plus
Créé en 1894 au Waldorf Astoria de New York, le Rob Roy rend hommage au héros écossais Robert Roy MacGregor, sorte de “Robin des Bois” des Highlands. Sa création coïncide avec la sortie d’une opérette portant son nom, ce qui contribua à sa popularité. C’est un cocktail de connaisseurs, apprécié pour son équilibre entre la chaleur du Scotch et la douceur du vermouth.
