Sea Breeze
Une gorgée d’océan et de soleil : le Sea Breeze marie la vodka à la fraîcheur acidulée du pamplemousse et à la douceur du cranberry. Léger, vif et fruité, c’est un cocktail qui respire les vacances en bord de mer.
Ingrédients
Instructions
- Remplir un verre highball de glaçons.
- Verser la vodka, puis ajouter le jus de cranberry et le jus de pamplemousse.
- Remuer délicatement à la cuillère pour homogénéiser le mélange.
- Garnir d’un zeste d’orange et d’une cerise.
Notes
- La vodka : privilégier une vodka douce et neutre (Absolut, Finlandia, Stolichnaya) pour un résultat équilibré.
- Le jus de cranberry : c’est l’élément clé pour l’équilibre acide/sucré du cocktail.
- Le jus de pamplemousse : il doit être frais pour apporter la légère amertume typique du Sea Breeze.
- Astuce pro : pour une présentation élégante, versez doucement le jus de pamplemousse en dernier afin de créer un léger dégradé de couleurs.
- Service : dans un highball bien rempli de glaçons.
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Variantes reconnues :
- Pour une version plus douce, certains remplacent une partie du jus de pamplemousse par du jus d’ananas.
- Bay Breeze : remplacer le jus de pamplemousse par du jus d’ananas.
- Madras : remplacer le jus de pamplemousse par du jus d’orange.
En savoir plus
Le Sea Breeze est un cocktail emblématique des années 1970–1980 aux États-Unis, période où les mélanges simples à base de jus de fruits et vodka étaient très populaires.Il est issu d’une famille de cocktails fruités comprenant aussi le Bay Breeze et le Madras, tous construits autour de la même base vodka + cranberry. Sa fraîcheur et sa simplicité en ont fait un favori des bars de plage et des soirées estivales, parfait pour évoquer la mer et les vacances.
