Tequila Straight
Un instant pur, sans artifice : la Tequila Straight se déguste comme un souffle chaud venu du Mexique, une gorgée d’agave qui raconte la terre, le soleil et la patience du distillateur. Ici, pas de mélange — juste un esprit franc, vif et minéral, révélé par le rituel du sel et du citron.
Ingrédients
Instructions
- Humidifier légèrement le dos de la main ou le bord du verre, puis y déposer une fine pincée de sel.
- Lécher le sel pour éveiller les papilles.
- Boire la tequila d’un trait, bien fraîche.
- Terminer par une bouchée de citron pour apporter une pointe d’acidité et équilibrer la chaleur de l’agave.
Notes
- Goût : une attaque franche, végétale et légèrement poivrée, signature des tequilas 100 % agave.
- Astuce française : privilégier une tequila blanco de qualité, plus douce et aromatique ; en France, on en trouve facilement en cavistes spécialisés ou en grandes surfaces premium.
- Service : shooter élancé ou petit verre droit, parfait pour mettre en avant la limpidité du spiritueux.
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Variantes reconnues :
- Tequila PAF (tequila + tonic + rituel du PAF)
- Tequila Shot (sel + tequila + citron, version traditionnelle)
En savoir plus
Le service de la tequila “straight” est l’une des façons les plus anciennes de déguster l’agave. Popularisé hors du Mexique dans les années 1970–80, il est devenu un rituel universel : sel, tequila, citron. Une séquence brève mais intense qui révèle toute la puissance et la fraîcheur de ce spiritueux emblématique.
