White Russian
Crémeux, velouté, presque gourmand : le White Russian est un cocktail qui enveloppe le palais d’une douceur feutrée. Sous ses airs de dessert liquide, il marie la chaleur discrète de la vodka, l’amertume ronde de la liqueur de café et la fraîcheur onctueuse de la crème. Une gorgée, et tout semble ralentir — comme un fauteuil profond dans un bar tamisé.
Ingrédients
Instructions
- Remplir un verre old fashioned de glaçons.
- Verser la vodka, puis la liqueur de café.
- Ajouter délicatement la crème fraîche liquide sur le dessus pour créer un effet de nuage crémeux.
- Laisser les couches se mêler naturellement ou mélanger très légèrement selon la texture souhaitée.
- Servir immédiatement.
Notes
- Goût : crémeux, doux, légèrement amer, avec une longueur chaleureuse et lactée.
- Astuce pratique (FR) : pour une texture plus lisse, utiliser une crème liquide entière bien froide ; les versions allégées se séparent davantage.
- Liqueur de Café : Kahlúa ou Tia Maria sont les références les plus courantes en France.
- Service : dans un verre old fashioned large, rempli de glace.
- Variantes reconnues : remplacer la crème par du lait ou du lait végétal pour un Black Russian plus léger.
En savoir plus
Popularisé dans les années 1960 puis immortalisé par le film The Big Lebowski, le White Russian est une évolution crémeuse du Black Russian. Il doit son nom non pas à une origine géographique, mais à l’utilisation de vodka, emblématique des pays de l’Est.
